Куриная слепота: в сети «Матрица» (Башкирия) оштрафованы 32 работника

6 декабря 2010.

Во время плановой проверки Управление Роспотребнадзора по Башкирии выявило немало нарушений в сети универсамов «Матрица». Особенно обеспокоили проверяющих куры-гриль.

В начале декабря контролирующий орган проверил в Башкирии 20 магазинов сети, в том числе 11 в Уфе. В магазинах нарушались температурные условия хранения пищевых продуктов и алкоголя, в ряде торговых залов, где готовились куры-гриль, один стол использовали для выкладки и сырья, и готовой продукции. Фасовочные помещения некоторых магазинов не обеспечены центральным водоснабжением, производственные участки не оборудованы раковинами с горячей и холодной водой, а в дело шли специи с истекшим сроком годности. К тому же на этикетках ряда продуктов собственного производства (не только кур) не указывалось время их производства.

- Наши специалисты взяли на лабораторное исследование 382 пробы продуктов и сырья, - сообщили в Управлении Роспотребнадзора по РБ. – В восьми из них (куры-гриль, мясо по-албански, беляш с мясом, салаты «Престиж», «Мужские грезы», «Морковь по-корейски», «Сельдь под шубой», салат с крабовыми палочками) микробиологические показатели не соответствовали гигиеническим нормативам.

Расшифровывать формулировку «не соответствовали гигиеническим нормативам» по телефону в ведомстве отказались, потребовав направить официальный запрос.

В результате ООО «Универсал-Трейдинг» (юридическое название сети «Матрица») выписан штраф. Кроме того, оштрафованы 32 должностных лица предприятия. Дано предписание об устранении нарушений. В управлении Роспотребнадзора сообщили, что юрлица в таких случаях наказываются штрафом в 40-50 тысяч рублей, а должностные лица - 4-5 тысяч.